含有缓释盐的低甲氧基(LM)酰胺化果胶。
使用方法：在40ºC下，将果胶与糖强力搅拌。煮至沸腾。在活化后加入酸。
规格：
-PH适用为3.5-3.7。
-最低添加40％的糖+酸
备注：
-缓慢的胶凝。
-24小时后到达最终效果。
-牢固，有光泽和弹性的凝胶。
-热可逆的。
-可凝结的。
制作：用于水果馅，果冻，果酱和非传统水果酱（糖度较低），即便添加酸不会带来任何不便。
索萨水果果胶 500G
规格：500 g
使用剂量：3.5-40克/千克
