语言选择
关于SOSA
产品
食谱与视频
您的位置:
首页
>
餐饮系列
质地改良
索萨羧甲基纤维素钠 600G
羧甲基纤维素钠。
特性:增稠剂,抗结块剂,硬化剂。使用方法:在冷态下混合并搅拌。应用:任意液体、翻糖、杏仁膏。注意:白色粉末,使用本配方的固体可在接触水分时避免结块。在利用糖糊制作干佩斯时,需充分揉捏,再紧紧盖住面团静置24小时。用途:翻糖硬化剂、糖霜和杏仁膏可帮助捏塑成形和干燥/大幅提升延展性/与液体混合会获得食用浆糊,适合蛋糕装饰或水果表面的保护剂/现烤产品的稳定剂。
规格:600g使用剂量:1.5 - 2.5克/公斤. - L.