酰胺化果胶（LMA）以及延缓盐和钙质
特性：这是一种增稠剂和/或胶凝剂（在钙质存在时），用于制作冷冻淋面,根据配方和所需的质感，用量可为1%-1.5%。
使用：与糖混合，加热至沸腾。
应用：乳制品和富含钙质的产品。
观察结果：在40°C-60°C之间具有热可逆特性。
用途：含钙或低糖淋面。糕点奶油和奶油酱。
过敏原：无过敏原
用量：
胶体顶料：1,3-1,5%
蛋奶糕和奶油:1%-1.3%
索萨凝胶用复配增稠剂 500G
规格：500g
